Il tour della focaccia: alla scoperta dell’innovazione

Focaccia, schiacciata: il nome non ha importanza, quello che conta è il gusto. Parliamo di uno dei cibi che più ci ha accompagnato. Chiunque l’ha mangiata almeno una volta. Farcita, dolce, salata o classica: ci sono infiniti modi di farla, ma è comunque inconfondibile. È un piatto che rappresenta lo street food per eccellenza: si …

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