L’intervista a Salvatore Billi, che racconta i valori di Billi’s, punto di riferimento fondamentale per lo street food Arezzo.

I’Trippaio di Gavinana racconta la sua passione per lo street food, le origini dell’attività e cosa vuol dire essere un trippaio “sul serio”.

La trippa a Firenze e in generale in tutta Italia è ormai un piatto tipico della nostra tradizione culinaria. Scopriamo insieme origini, tradizione e curiosità.

Se hai fatto una passeggiata a Firenze in questi giorni l’avrai sicuramente notata e ti sarai chiesto cosa si nasconde in quella nuvola lilla parcheggiata

Nell’intervista a Giorgio Filippelli, fondatore e artigiano di necci, scopriamo tutti i segreti del primo street food con pane gluten free di Firenze.

Esiste un legame tra tecnologia e cibo di strada? Le evoluzioni tecnologiche hanno incluso il settore dello street food o quest’ultimo è rimasto ai margini?

Dalle tavole della Romagna ai chioschi di tutta la riviera adriatica, la piadina romagnola è pian piano diventata famosa in tutto il mondo. Ecco le

Com’è nato il pane senza sale? Quali sono le origini e le leggende dietro la tradizione fiorentina? Scopriamolo insieme!

L’associazione tra street food e cheap a volte è quasi scontata, proprio per l’immediata fruibilità dei prodotti. Eppure, ciò che impatta sul prezzo finale non è solo la modalità di consumo.

La pizza a portafoglio è nata tra i vicoli di Napoli, che ancora ne custodiscono gli odori, il gusto e tutti i segreti. E no, non è una semplice pizza!